El micogastrónomo Kenneth Pettit ofreció ayer en la escuela de hostelería del IES Valle de Aller una charla sobre "Historia y utilización de las setas en la cocina" con motivo de la presentación de las IV Jornadas Gastronómicas de las setas silvestres de la comarca de la Montaña Central Asturiana, tal y como se muestra en la imagen. El evento, organizado por Anturhongo, inicia estas jornadas en las que participarán quince establecimientos hosteleros y ocho tiendas de la comarca.
