alba sánchez r.

El restaurante La Casona del Sella, en Arriondas, ofrecerá a sus clientes pixín este fin de semana. Pero no será un pixín cualquiera: el animal, capturado en Llanes pesa 40 kilogramos y es el más grande de la temporada. Con él, la restauradora Noelia Fuente realizará platos como brochetas de pixín con salsa de foie, albóndigas de pixín, carapico de pixín, espaguetis negros con langostinos y pixín, además de los clásicos que se elaboran con esta especie marina, informa A. SÁNCHEZ R. En la imagen, Noelia Fuente -derecha- y Conchi Quesada, junto al pez.