Panna Cotta

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Panna Cotta

Un plato italiano que se impone al flan tradicional

Ingredientes:

  • 1 brick 200 ml. de nata de montar
  • 200 ml. de leche
  • 1 sobre para hacer gelatina de sabor neutro
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharada esencia vainilla

Reservamos un poco de la leche en un vaso donde diluiremos el sobre de gelatina. l resto junto con la nata, el azúcar y la esencia de vainilla lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición. Retiramos del fuego y removemos con unas varillas un par de minutos.

Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo. Echamos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe a la intemperie. Pasadas un par de horas lo introducimos en la nevera.

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