Ensalada de lentejas, berros y piñones
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INGREDIENTES
- 300 grs de lentejas rojas
- 4 manojos de berros
- 150 grs de piñones, aceite de nueces.
Elaboración
- Coceremos las lentejas al modo tradicional.
- Una vez cocidas, las escurriremos y las enfriaremos.
- Lavar bien los berros, escurrirlos y depositarlos en una ensaladera grande.
- Añadir las lentejas y los piñones, mezclando con cuidado.
- Emplataremos y arreglaremos, finalmente, con aceite de nueces y sal.
